Žele šnite

Tijesto: 12 bjelanjaka
6 žumanjaka
12 žlica šećera
6 žlica oraha
6 žlica brašna
1 prašak za pecivo

Krema: 6 žumanjaka
10 dag šećera
2 vanilin šećera
4 žlice brašna
5 dl mljeka
25 dag margarina
10 dag sjeckanih žele
bombona
10 dag sjeckanih oraha
10 dag sjeckanih
smokvih ili grožđica

Glazura: 10 dag čokolade
5 dag margarina
3 žlice vode
3 žlice šećera

Priprema tijesta: Bjelanjke i šećer istući u čvrst snijeg. Dodati jedan po jedan žumanjak, mljevene orahe, te brašno i prašak za pecivo. Ispeći tjesto, ohlađeno premazati kremom te preliti čokoladnom glazurom.

Priprema kreme: Žumanjke, šećer, vanilin šećer i brašno skuhati u mljeku. U ohlađeno dodati izrađen margarin, sjeckane žele bombone, orahe, smokve ili grožđice. Kremom premazati biskvit i preliti čokoladnom glazurom.

Priprema glazure: Čokoladu rastopiti na laganoj vatri dodajući ostale sastojke.