Pijane kocke

Tijesto: 6 žumanjaka
1 jaje
10 dag šećera
6 dag mlijevenih oraha
1 šalica brašna
snijeg od 6 bjelanjaka

Krema: 30 dag oraha
25 dag šećera
1 dl razijeđenog
ruma

Glazura: 40 dag šećera
u prahu
malo razrijeđenog
ruma

Priprema tijesta: Žumanjke, jaje i šećer pjenasto umutiti, postupno dodavati mlijevene orahe pomješane s brašnom i na kraju snijeg od bjelanjaka. Ispeći biskvit iohlađen uzdužno prerezati.

Priprema kreme: Orahe i šećer politi kipućim rumom razrjeđenim s malo vode. Premazati prerzani biskvit i cijeli kolač preliti bijelom glazurom.

Priprema glazure: U šećer u prahu dodati razrjeđemi rum, dok se ne postigne željena gustoča. Mikserom dobro izraditi dok glazura ne poprimi sjaj.