Kocke s pudingom od banane

Tijesto: 4 žumanjka
15 dg šećera
1,5 dl gaziranog sok
od naranče
1 dl ulja
25 dag brašna
1/2 praška za pecivo
4 bjelanka

Krema: 2 pudinga od banane
4 žumanjka
2 žlice brašna
6 žlica šećera
8 dl mlijeka
25 dag margarina
15 dag šećera u prahu
6 banana

Šaum: 4 bjelanjka
12 žlica šećera
sok od jednog limuna

Priprema tijesta: Žumanjke tući sa šećerom i postupno dodavati sok, ulje, brašno pomiješano s praškom za pecivo i na kraju snijeg od bjelanjaka. Ispeći kolač i ohlađen natopiti ruskim čajem s malo ruma.

Priprema kreme: Umutiti žumanjke sa šećerom i dodati puding, brašno i 1 dl mlijeka. Sve u kuhati u preostalo mlijeko i kuhati oko 10 minuta. U ohlađeno dodati margarin pjenasto izrađen
sa šećerom. Kremom premazati pripremljeni biskviti, složiti uzdužno prerezane banane i sve premazati toplim šaumom.

Priprema šauma: Bjelanjke i šećer kuhati na pari. Potkraj dodati sok od limuna.