Recepti za kolače

12 siječnja, 2014

Mousse s tartufom


















Za 6 osoba

Sastojci: 4 žumanca
1 dl mlijeka
0,5 dl slatkog vrhnja
3 listića želatine
30 dag bijele čokolade
vanilin štapić
0,3 dl Baccardi ruma
4 dag svježih bijelih tartufa

Priprema: Žumanca, šećer i mlijeko kuhajte na pari dok ne dobijete gustu masu. U ohlađenu kremu dodajte rastopljenu čokoladu, tučeno slatko vrhnje i želatinu. Stavite na neko vrijeme u hladnjak pa na ohlađeni mousse posebnim nožem narežite svježe tartufe.

Oznake: