Ružine kocke

Tijesto I: 4 jaja
26 dag šećera
1 dl ulja
1 dl mlijeka
26 dag brašna
1 prašak za pecivo

Tijesto II: 8 bjelanjka
8 žlice šećera
2 žlice ulja
3 žlice oraha
8 žlice brašna
5 žlica mlijeka

Žuta krema: 8 žumanjaka
20 dag šećera u
prahu
sok od jedne
naranče
20 dag margarina

Bijela krema: 5 dl mlijeka
5 žlica brašna
15 dag margarina

Glazura: 15 dag čokolade
5 dag margarina

Priprema tijesta I: Pjenasto umutiti žumanjke sa šećerom postupno dodajući ulje i mlijeko. Na kraju lagano umješati brašno pomješano s praškom za pecivo i snjeg od bjelanjka.

Priprema tijesta II: Bjelanjke istući sa šećerom, dodati ulje, mljevene orahe i brašno. Pečeni biskvit preliti mlijekom.

Priprema žute kreme: Žumanjke umutiti sa šećerom i kuhati na pari. U ohlađenu kremu dodati izrađen margarin i sok od naranče.

Priprema Bijele kreme: Skuhati kremu od brašna i mlijeka, ohladiti i dodati izrađen margarin.

Priprema glazure: Čokoladu i margarin rastopiti na laganoj vatri.

Postupak: Tijesto 1. premazati žutom kremom, na to položiti tijesto 2. i premazati bijelom kremom, te čokoladnom glazurom preliti cijeli kolač.