Mađarica

 















Tijesto: 30 dag oštrog brašna
10 dag šećera
10 dag margarina
1/2 praška za pecivo
1 jaje
3 žlice kiselog vrhnja

Krema:  15 dag šećera
3,5 dl mlijeka
3 dag brašna
2 dag gustina
12 dag maslaca
1 žlica kakaa

Ocaklina: 20 dag čokolade

 Priprema: Prosijte brašno i prašak za pecivo. Dodajte šećer i margarin, razradite rukama. Dodajte jaje i kiselo vrhnje i umijesite glatko tijesto. Podijelite na četiri jednaka dijela i razvaljajte. Pecite na preokrenutom limu na 175 stupnjeva dok ne dobije zlatnu boju. Za kremu ispržite šećer dok ne dobijete tamniji karamel. Zalijte sa 2,5 dl mlijeka i lagano kuhajte dok se karamel ne otopi. Posebno pomiješajte brašno i gustin s ostatkom mlijeka te dodajte u karamel s mlijekom dok se ne zgusne.
U ohlađenu kremu dodajte izrađeni maslac, zatim dobro umiješajte i razradite kakao. Kremom premažite tri lista, najgornji prelijte čokoladnom ocaklinom.