Rafaelo kocke

Tijesto smeđe: 5 Bjelanjaka
15 dag šećera
15 dag oraha
2 žlice brašna
1/2 praška za
pecivo

Tijesto bjelo: 5 Bjelanjaka
15 dag šećera
10 dag kokosovog
brašna
2 žlice brašna
1/2 praška za
pecivo

Krema: 10 Žumanjaka
15 dag šećera
1 puding od
vanilije
4 dl mlijeka
25 dag margarina

Priprema tjesa smeđeg: Bjelanjke sa šećerom istući u čvrsti snijeg, lagano umješati orahe i brašno promješano s praškom za pecivo.

Priprema tijesta bjelog: Bjelanjke sa šećerom istući u čvrsti snijeg, lagano umješati kokos i brašno promješano s praškom za pecivo.

Priprema kreme: Žumanjke, šećer i puding razmutiti s malo mlijeka i ukuhati u preostalo mlijeko. Ohlađenoj kremi dodati pjenasto izrađen margarin.

Postupak: Smeđi biskvit premazati polovicom kreme, prekriti bijelim biskvitom, premazati kremom i posipati kokosovim brašnom.