Fini štapići

Tijesto: 20 dag brašna
1/4 praška za pecivo
15 dag margarina
7 dagšećera
2 žumanjka
rum
limunova korica
10 dag kiselkaste
marmelade

Nadjev: 2 bjelanka
14 dag šećera u prahu
4-5 krupno mlijevenih
oraha


Priprema tijesta: U brašno umješajte prašak za pecivo, izmrvite margarin, dodajte šećer, žumanjke, rum, limunovu koricu i umjesite prhlo tijesto. Razvaljajte 1 cm debelo i stavite u pobrašnjen lim. Premažite marmeladom i ispecite do pola na 200*C (oko 25 minuta). Polu pečeno tijesto premažite čvrstim nadjevom, posipajte orasima, dopecite (10-15 minuta), pa izrežite u štapiće.

Priprema nadjeva: Bjelanjke istucite u čvrst snijeg, dodajte šećer, pa još malo tucite.

Kocke s kavom

Tijesto: 6 bjelanjka
15 dag šećera
20 dag mlijevenih
oraha
3 žlice oštrog brašna

Krema: 6 žumanjka
20 dag šećera
1 vanilin šećer
12 dag margarina
12 dag čokolade
1,5 dl kave

Priprema tijesta: Bjelanke istući u čvrst snijeg postupno dodajući šećer. Dodati orahe i brašno te peći na 160*C 20-30 minuta. Ohlađeni kolač premazati kremom.

Priprema kreme: Žumanjke, šećer i vanilin šećer pjenasto umutiti. Dodati margarin, čokoladu, kuhanu jaču crnu kavu i sve staviti na laganu vatru da zavrti, stalno miješajući. Kada zakipi, kuhati još 3 minute. Kremu malo ohladiti povremeno miješajući i prije nego se stisne izliti na pečeni kolač. Dobro ohladiti i narezati kocke, a na svaku staviti zrno kave.

Kakao kocke s orasima

Tijesto: 25 dag brašna
25 dag šećera
10 dag margarina
2,5 dl mlijeka
2 jaja
1/2 praška za pecivo
5 dag kakaa

Krema: 10 dag šećera u prahu
3 žumanjka
1 dl vode
15 dag margarina
5 dag čokolade
2 žlice istant kave
polovice oraha za
ukrašavanje

Priprema tijesta: Pjenasto umutiti jaja sa šećerom, dodati rastopljeni margarin, mlijeko, brašno pomješano s praškom za pecivo i kakaom. Ispeći biskvit i ohlađeni premazati kremom.

Priprema kreme: Skuhati šećer u vodi u jako gust sirup i još vruć ulijevati u izmiksane žumanjke, istodobno miksajući. Dodati pjenasto izrađen margarin, istant kavu i ribanu čokoladu. Premazati kolač ukrasiti polovicama oraha.